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吃黑木耳能治病吗?怎么吃黑木耳更好?[图]

发布时间:2019-09-13 20:20:56

黑木耳比较常见,但是我们平时可能吃得并不多,其实很多人知道黑木耳的营养价值很高,但是还是很少会单独食用黑木耳,黑木耳一般会作为配菜食用,其实黑木耳具有很高的药用价值,那吃黑木耳能治病吗?怎么吃黑木耳更好?

1、黑木耳治病

(1)治疗腿抽筋

【材料】黑木耳、食醋各适量

【用法】将黑木耳泡发、洗净,晾至半干后放入食醋中浸泡5~7天,每天取30~50g用醋泡透的黑木耳食用。可以治疗肝血不足、寒凝气滞引起的腿抽筋。

(2)治疗鸡爪风

【材料】黑木耳4份、苎麻根4份、血余炭1份,黄酒适量。

【用法】将黑木耳、苎麻根、血余炭一块放进锅里炒透,晾凉后磨成细粉。每天早晚各取9g,用温酒送服。

(3)治疗结石症

【材料】黑木耳9g(鲜品30~50g),核桃仁30g,芹菜茎2根,生姜、香油、食盐各适量。

【用法】将黑木耳泡透、洗净,芹菜洗净,切成细条,生姜切成碎末。在菜锅里放少量花生油烧热,放入核桃仁翻炒两下,再放入芹菜、姜末、黑木耳一块翻炒,炒熟后加香油、食盐调味。每天吃1~2次,可以辅助治疗结石症。

(4)治疗产妇恶露不尽

【材料】黑木耳15g,60度左右的白酒250g。

【用法】将干木耳用清水浸泡,洗净泥沙,沥干水分,撕成小块,和白酒一块放进一个密闭的容器内,密封好,上锅蒸20分钟。晾至合适的温度后将黑木耳取出食用,只吃木耳,不喝酒,一天吃1~2次。白酒可以多次使用,直到辣味减淡。

2、吃时要煮熟

木耳中含有的多糖只有在高温下才可能溶解,还有木耳中的膳食纤维在高温下才更容易被消化和吸收,很多人吃凉拌木耳的时候直接将木耳泡开了,然后加入调料就食用,这样是不好的,不利于营养的吸收,所以最好是煮熟之后再看,就算是凉拌黑木耳也要用开水焯一下水再凉拌。

3、选购的方法

在购买木耳的时候要注意并不是什么样的木耳都是好的,一般最好是买干木耳,木耳的朵要不大不小、比较轻、颜色黑、没有其他的杂物混合,这样的木耳是较好的,吃起来也更好吃。差一些的木耳朵小、颜色比较暗、肉质比较薄、有硬块、耳瓣比较卷。可以弄一点尝一下,有清香味的木耳就是好的,有其他味道的就可能是用其他化学用品泡过的,这些木耳吃了很可能对身体造成危害。

4、温馨小提醒

有一些食物是不能和黑木耳一起吃的,比如田螺,田螺是不可以和黑木耳一起吃的,吃了会出现消化不良的情况。还有木耳不能和野鸡一起吃,特别是患有痔疮的人,吃了很容易引发痔疮出血,除了和田螺吃会消化不良外,木耳和野鸭吃也会出现消化不良的情况,所以要注意,其他的食物和木耳吃都还好,不会有什么问题。有一些人是不适合吃木耳的,比如出血性中风患者,吃了可能会加重病情,还有孕妇要少吃。在泡木耳的时候最好是用温水泡,不要用热水泡,泡好后可以加入淀粉搓洗,这样洗得比较干净。

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