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秋梨膏为什么熬不稠

发布时间:2019-09-14 06:21:29

  现在很多人会选择自己在家熬制秋梨膏,但有些人在熬制秋梨膏的时候会发现自己熬制的秋梨膏并没有市面上买的那么粘稠,那么秋梨膏为什么熬不稠呢?

  秋梨膏如果熬出来不稠一般是由于糖放少了或者火候不够,另外由于秋梨膏的做法比较多样,加入的材料也会有所不同,自然会存在粘稠度不一的情况。 另外熬制的时间和梨的大小和汁水多少有关有关,梨子或汁水多,熬制的时间就长,熬制秋梨膏是个需要时间和耐心的活,如果不具备这两点,劝你不要轻易尝试。 传统的秋梨膏制作: 原料:秋梨、、贝母、茯苓、砂糖、燕窝 制作方法:将秋梨洗净,榨干梨汁在梨汁中加入砂糖、蜂蜜,用火熬制,随后再加入贝母茯苓或燕窝,用微火熬至浓稠状时即成。

  材料:雪花梨6个、枣肉20克、25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。 1、把雪花梨用清水洗净后削去外皮。 2、用磨蓉器依次将梨肉磨蓉(用榨汁机直接榨汁也可)。 、取一只碗,在上面放一块笼布(或细纱布),将梨肉蓉放在笼布上。 4、将四角提起,使劲挤出全部的梨汁。 5、倒入锅中,加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草。 6、中火煮开后,转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火。 7、待其自然晾至和手温一致时,用滤过滤出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜调匀。 8、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存,饮用时用温开水调和即可。

  2、过滤的时候,一定是分次少量过滤,用勺子挤压那些枣、重要的残渣,保证可以挤出最大量的液体,也可以用纱布包了挤。 、熬至粘稠的过程比较熬人,要一直搅动,否则立即粘锅糊。 4、熬果酱这些,我比较推荐用电磁炉,火力调节很方便,平锅受热面积大,而且搬到前面,可以看着电视熬。

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